과학·영양학 가치 입증 제품 개발, 식품산업 협력
[환경데일리 유혜리 기자]건강한 식문화를 위해 ㈜오뚜기 중앙연구소가 서울대학교 식품영양학과와 손을 잡는다.
㈜오뚜기 중앙연구소와 서울대 식품영양학과는 17일 오후 서울대 송관용홀에서 식품산업의 발전을 골자로 하는 업무협약을 체결했다. 이날 협약식에 서울대 홍재희 학과장과 ㈜오뚜기 김승욱 연구소장 등 양측의 주요 관계자가 참석해 자리를 빛냈다.
이번 협약은 건강 지향적인 제품 수요가 높아지는 점을 고려, 과학적인 데이터 기반의 영양학적으로 우수한 식품을 개발하기 위해 추진됐다.
㈜오뚜기 관계자는 "서울대와의 협약은 오뚜기 제품의 경쟁력과 신뢰도를 더욱 제고하는 계기가 될 것으로 기대하고 있다."며, "앞으로도 급변하는 시장 환경과 소비자 니즈를 신속하게 파악, 수렴해 인류의 식생활 향상에 이바지하기 위해 노력할 것"이라고 말했다.
㈜오뚜기 중앙연구소는 연구개발부를 거쳐 1985년 연구소, 1989년 5월 중앙연구소로 발족, 과학기술처로부터 기업부설연구소로서 승인을 받았다. 2020년에 증축 및 리모델링 공사를 진행, 국내 식품기업 최고 수준의 파일럿 설비와 시험 분석기기들을 활용해 활발한 연구활동을 펼치고 있다.
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