환경데일리 - 샘표, 맛을 뛰어넘어 신선함 추구 국내 최초 회간장 출시

​미세 조절 특수 캡 적용, 한 방울까지 양 조절 가능
이동 중 샐 염려 없고, 작고 가벼운 용기 휴대 간편
일식 셰프 비법 고스란히 담아 가정서 고급 일식 맛

[환경데일리 유혜리 기자]샘표는 70년 발효명가에 걸맞게 '처음 맛 끝까지 신선하게', 공기를 완벽히 차단하는 신선밀폐용기를 이용한 간장의 맛과 향 유지하는 기술을 선보였다.

​우리맛 연구중심 샘표의 야심작은 국내최초 미세조절 가능한 특수 캡을 적용한 프리미엄 간장이다.
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​이번에 출시하는 제품은 '샘표 회간장'으로, 내·외부로 분리된 두 개의 용기가 공기를 완벽히 차단하는 '신선밀폐용기'를 도입했다. 제품을 개봉해도 산소가 유입되지 않아 간장의 신선한 맛과 향을 끝까지 유지시켜 준다. 회 전용 간장으로 신선한 회를 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 한 것이다.

​용기 입구가 특수 캡으로 돼 있어 양을 세밀하게 조절할 수 있는 점도 특징이다. 용기를 눌러야 내용물이 나오는 구조로, 사용량이 많지 않은 회간장의 특성상 조금씩 짜서 먹기에 좋다. 미세 조절 특수 캡이 적용된 간장은 국내에 출시된 제품 중 유일하다. 이동 중에도 샐 염려가 없으며, 작고 가벼운 용기로 휴대가 간편해 나들이에도 제격이다.
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샘표 회간장은 용기뿐 아니라 맛도 프리미엄을 추구했다. 일식 셰프의 비법을 고스란히 담아 가정에서도 고급 일식집에서 맛보던 회간장을 그대로 즐길 수 있다. 감칠맛을 내는 비법 재료인 가쓰오부시와 다시마를 사용했으며 TN값 1.5% 이상의 특급 간장을 베이스로 했다. TN지수는 감칠맛의 주요 인자인 아미노산 함량을 나타내는 척도로, 1.0%가 표준이며 수치가 클수록 더욱 깊고 풍부한 맛이 난다. 또한 회 본연의 담백한 맛을 잘 느낄 수 있도록 일반 양조간장에 비해 염도는 25% 낮췄다.

​'샘표 회간장' 가격은 소비자가 기준으로 200ml 한 병에 5800원이다.

​샘표는 회간장 출시를 기념 28일부터 일주일간 공식 블로그(http://blog.naver.com/sempiostory)에서 퀴즈 이벤트를 진행한다. 정답을 맞추고 이벤트 페이지를 공유한 사람 중 추첨을 통해 회간장을 증정한다
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​최효진 샘표 마케팅 담당자는 "샘표는 1946년 간장 제조 회사로 출발한 이래 지난 70여년간 명실공히 국내 간장 1등 기업으로 자리매김해 왔다."며 "이번에 신선밀폐용기를 사용한 회간장 제품을 국내에서 처음으로 선보이며, 간장 리더 기업으로서 소비자들의 다양한 니즈를 충족시키고자 한다."고 밝혔다.